Pokébowl

Lekker en gezond
Pokébowl

Pokébowl

Ingrediënten

75 gram zilvervliesrijst

100 gram zalm

1 theelepel rijstazijn

1/4 avocado

50 gram komkommer

25 gram wortel julienne

50 gram sojabonen

1 eetlepel sesam dressing

1 theelepel sojasaus

25 minuten

1 pokébowl (1 persoon)

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst gaar volgens de verpakking en bak de zalm in een koekenpan.
  2. Laat de rijst even afkoelen en doe het daarna in een schaaltje. Voeg de rijstazijn toe en roer dit door de rijst.
  3. Snijd de avocado door de helft, verwijder de pit en snij deze vervolgens in reepjes. Haal de avocado er met een lepel uit. Voeg deze toe aan het schaaltje met rijst.
  4. Snijd de komkommer in plakjes en vervolgens in blokjes. Voeg deze samen met de wortel, sojabonen en zalm toe aan het schaaltje.
  5. Top het geheel af met sesamdressing en eventueel sojasaus naar smaak.
  6. Bon appetit!

Vervangers! Je kunt natuurlijk ook andere dingen toevoegen zoals kip, garnalen, beef, vega burger, mango, zeewiersalade, mais etc. Kies jouw favoriete toppings, je kunt hier echt eindeloos mee variëren.

Voedingswaarden: 573 kcal, 36 gram eiwit, 59 gram koolhydraten, 20 gram vet, 10 gram vezels